Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.
Hải Sản - Cá Trích Phú Quốc
I. Giới Thiệu Về Cá Trích
Cá Trích Phú Quốc là loại cá sinh sống và khá phổ biến tại vùng biển phú quốc. Món cá trích nướng thường rất được ưa chuộng để lai rai trong những ngày đông. Vị cá trích kho hơi mặn ngọt ngọt cay cay làm món nhậu cho chồng thì không thể chê vào đâu được.
1.1. Đặc Điểm Bên Ngoài Cá Trích
Ở nước ta cá trích tập trung nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Cá Trích được nhận biết qua 1 số đặc điểm dưới đây:
– Da hơi xanh
– Thân hình nhỏ
– Mình suôn
– Vẩy tròn mỏng khắp thân cá.
Cá Trích có tập tính di cư thành đàn lớn. Cá Trích sống ở tầng trên, không có chỗ ẩn nấu nên dễ dàng đánh lưới được loại cá này. Mùa Cá Trích thì sẽ là một mùa bội thu cho ngư dân bởi kinh tế đến từ Cá Trích rất cao. Ngoài những món chế biến tươi còn có cả loại đóng hộp tiện lợi được nhiều người ưa thích.
1.2. Dinh Dưỡng Từ Cá Trích Phú Quốc
Cá Trích là loại hải sản thịt bùi, tính lành, không tanh, ít chất béo.
Thịt Cá Trích có chứa rất nhiều Omega-3 tốt cho sức khỏe và não bộ
Lượng Omega 3 có trong cá Trích giúp cân bằng chất béo trong cơ thể và ngăn ngừa các bênh về tim mạch, huyết áp.
Chỉ tiêu cụ thể
– Protein:≥ 56,5 %
– Muối ≥ 2,8%
– Lipit: ≥ 25,8%
II. Hướng Dẫn Chế Biến Một Số Món Ăn Cá Trích
2.1. Một Số Món Ăn Từ Cá Trích
• Sốt cà chua
• Nướng
• Chiên giòn
• Xào chua ngọt…..
2.2. Hướng Dẫn Chế Biến 1 số Món Từ Cá Trích Phú Quốc
Món 1: Cá Trích Xào Chua Ngọt.
Nguyên liệu gồm Cá Trích, chanh, ớt, tỏi, gia vị.
Cá cho vào rửa với nước 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.
Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá. Món ăn từ Cá Trích này thích hợp khi ăn nóng cùng với cơm.
Món 2: Cá Trích Chiên Giòn.
Chuẩn bị: 10 con Cá Trích, Dầu ăn, muối trắng. Làm sạch cá,rửa sạch, ướp với muối trắng.
Sau khi ướp muối xong thì để cá ráo nước. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho cá trích vào
Trong khi chiên cá thì phải chăm kĩ, bật lửa vừa thôi, lật cá. Khi thấy cá đã chín vàng rồi thì cho ra đĩa.
Chấm nước mắm, chấm tương ớt, đều ngon.
------------------------------------------
III. Thời Hạn Sử Dụng Và Bảo Quản Cá Trích Phú Quốc:
- HSD 12 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản khuyến nghị ở nhiệt độ từ -18 độ C
Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NATUFOOD
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....