Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.
Hải Sản Khô - Cá Đù 1 Nắng
I. Đặc Điểm Của Cá Đù 1 Nắng
1.1. Đặc Điểm Bên Ngoài Của Cá Đù 1 Nắng
Không giống như những món cá khô cũng như cá tươi hoàn toàn mà chúng ta thường hay ăn, Cá Đù 1 Nắng đem lại một niềm tin về hương vị hoàn toàn mới lạ đến cho khách hàng cả về chất lượng ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như giá cả hợp lí, và cũng là món ăn thuận tiện dễ chế biến.
1.2. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Cá Đù 1 Nắng
Cá Đù rất giàu chất đạm, sau khi được phơi 1 nắng, thịt cá săn chắc lại, mùi thơm đặc trưng của cá đù.
Cá Đù 1 Nắng có thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt là nguồn cung cấp nhóm B. Bên cạnh đó, nó còn giàu vitamin A, D và giúp bổ sung các khoáng chất cần thiết cho người dùng như: canxi, photpho, iot,… Các yếu tố vi lượng như đồng, kẽm, iốt ở cá cũng tương đối dồi dào. Cá Đù Một Nắng còn có chứa nhiều clo và flo có tác dụng tốt đối với xương và răng.
Ngoài ra cá còn có DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Cá còn rất giàu chất béo không no omega-3 cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.
II. Cách Chế Biến Cá Đù 1 Nắng
2.1. Giới Thiệu Về Cá Đù 1 Nắng
Cá Đù sau khi xẻ, phơi khô một nắng thì thịt cá có vị ngọt dịu, dẻo và đặc biệt thịt mềm, bùi. Khô Cá Đù 1 Nắng nướng lửa than hoặc xé thịt cá, bỏ xương, bỏ da, trộn với xoài chua thái nhỏ, ớt thái nhỏ, rau quế… ăn với cơm nóng rất ngon.
Với đặc điểm nhiều thịt, phơi nguyên con dưới trời nắng giòn, bề mặt khô, nhưng bên trong lại mềm, dẻo. Cá Đù 1 Nắng sẽ khiến bạn khó quên hương vị của đặc sản này.
2.1. Một Số Món Ăn Từ Cá Đù 1 Nắng
Món 1: Gỏi Xoài Khô Cá Đù
– Khô Cá Đù 1 Nắng: 500 gram (loại xẻ đôi, đã bỏ xương giữa)
– Xoài xanh: 2-3 trái (tùy thích)
– Rau răm, tỏi, ớt, nước mắm, đường…
Chế biến:
– Khô Cá Đù chiên đến khi chín vàng đều, vớt ra để vào giấy thấm dầu cho ráo.
– Xoài xanh gọt vỏ, thái lát, xắt sợi. Ướp xoài với 1 muỗng canh đường, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút cho xoài giòn và bớt độ chua.
– Rau răm rửa sạch, băm nhỏ
– Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn cùng với ớt.
– Pha nước trộn gỏi: Cho đường, nước mắm vào chén theo tỉ lệ (2:1), khuấy cho tan đều. Tiếp theo cho thêm tỏi, ớt đã bằm nhuyễn vào hỗn hợp.
– Lấy xoài ra khỏi tủ lạnh, vắt ráo nước, trộn xoài cùng hỗn hợp nước trộn gỏi. Tiếp theo cho rau răm và cuối cùng xếp khô cá đù đã chiên lên trên mặt.
Gỏi xoài khô đù trộn xong phải ăn ngay vì nếu để lâu xoài sẽ mất độ giòn, ngon. Món này chấm kèm nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.
Món 2: Cá Đù Nướng
Bạn chỉ cần rã đông cá đù và cho lên than hoa nướng cho tới khi thịt chín, mềm là dùng được. Nước chấm hoàn hảo cho món cá nướng là nước chấm chanh ớt
------------------------------------------
III. Thời Hạn Sử Dụng Và Bảo Quản Cá Đù 1 Nắng:
- HSD 12 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản khuyến nghị ở nhiệt độ từ -18 độ C
Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NATUFOOD
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....