RUỐC MUỐI (MẮM TÉP) - Gia Vị Không Thể Thiếu Cho Món Kim Chi Thơm Ngon!

CÁCH BẢO QUẢN: Bảo quản ở nhiệt độ - 15 độ C

HSD: 2 Năm kể từ NSX

Mắm tép là một gia vị không thể thiếu trong chế biến kim chi, mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn. Sự kết hợp giữa mắm tép và các nguyên liệu khác không chỉ làm cho kim chi thêm phần thơm ngon mà còn giúp món ăn nhanh chua, hấp dẫn hơn. Với vị mặn đặc trưng, mắm tép có thể thay thế cho muối, nhưng hãy lưu ý điều chỉnh lượng để bảo đảm quá trình lên men diễn ra suôn sẻ.

Khi được lên men, mắm tép tạo ra hương vị phong phú, hòa quyện cùng vị ngọt của bắp cải, vị cay nồng của ớt và hương thơm từ các loại gia vị khác. Điều này tạo nên một món kim chi đầy màu sắc và dinh dưỡng, không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các enzyme có lợi từ mắm tép và rau củ.

Cách Làm Kim Chi Với Mắm Tép Đơn Giản:

Cách 1: Pha loãng mắm tép với một ít nước, đun sôi và nhanh chóng tắt bếp. Lọc qua rây để lấy nước mắm, có thể lọc nhiều lần để giảm bớt độ nồng. Trộn đều các nguyên liệu làm nhân kim chi như bột gạo nếp, nước mắm cá cơm, hạt vừng, ớt bột, gia vị, củ cải và hành lá vào từng lá cải thảo. Rưới nước mắm tép đã chắt lọc vào hỗn hợp.

Cách 2: Cho mắm tép trực tiếp vào hỗn hợp bột gạo nếp, nước mắm cá cơm, hạt vừng, ớt bột, và các gia vị khác. Xay nhuyễn hỗn hợp và bắt đầu muối kim chi. Hãy trải nghiệm mắm tép của chúng tôi để mang lại hương vị mới lạ cho món kim chi của bạn ngay hôm nay!