Giới thiệu Calcium Sulfate Nhật Bản 1kg – Bột Tạo Đông Đậu Hũ, Đậu Phụ Chuẩn Thực Phẩm
Calcium Sulfate Nhật Bản 1kg – Bột Tạo Đông Đậu Hũ, Đậu Phụ Chuẩn Thực Phẩm
| Tên thường gọi | : Thạch cao thực phẩm Nhật Bản, Calcium sulfate thực phẩm, Canxi sunfat tạo đông đậu hũ |
| Tên khoa học | : RYUUSAN KARUSIUM (Calcium sulfate) |
| Thành phần | : 100% Calcium sulfate (INS 516) |
| Thành phần tinh khiết | : Hàm lượng CaSO4.2H2O tinh khiết trên 99,60% |
| Công thức hoá học | : CaSO4.2H2O |
| Ngoại quan | : Màu trắng, dạng bột rất mịn, tan nhanh trong nước nóng,không mùi. |
| Trọng lượng | : Túi zip 1kg (chiết từ bao gốc 15kg) |
| Công dụng | : Tạo đông đậu hũ, đậu phụ (đậu non, đậu miếng, đậu chiên), bổ sung khoáng chất canxi, dùng trong công nghiệp thực phẩm: làm bánh, mứt, phô mai, ủ bia… |
| Công dụng đối với đậu hũ | : Tạo đông đậu hũ, đậu phụ (đậu non, đậu miếng, đậu chiên) |
| Tên nhà sản xuất | : UBE GOSEI INDUSTRICAL CO., LTD. |
| Địa chỉ | : No.5255, Okiube, Ube City, Yamaguchi Prefecture, Japan (Nhật Bản) |
| Sản xuất tại | : Nhật Bản |
Mục đích: Làm đậu phụ miếng, đậu phụ chiên, hoặc đậu hũ non.
Ưu điểm: Dễ làm, đậu phụ kết đông nhanh. Miếng đậu cho hậu vị ngọt, béo.
CÁCH DÙNG CANXI SUNFAT (THẠCH CAO) TẠO ĐÔNG ĐẬU HŨ (ĐẬU PHỤ)
- 1kg đậu khô xay nấu ra khoảng 10 lít sữa, thì dùng 10g-15g canxi sunfat để tạo đông.
- Sau khi nấu sữa đậu nành xong, đo nhiệt độ sữa ít nhất từ 80 độ (nhiệt độ càng cao, kết đông càng đẹp).
- Pha canxi sunfat với nước nóng trên 70 độ (để không làm giảm nhiệt độ của sữa). Cứ 1g canxi sunfat + 9g nước nóng. Khuấy kỹ cho tan.
- Đổ nước canxi sunfat vào nồi sữa, đảo nhẹ một chiều, đóng nắp, để yên, ủ 10-15p cho đậu đông kết lại.
- Sau khi đậu đông, dùng cây khuấy đánh đậu cho tách nước, rồi đổ đậu ra khuôn ép.
Lưu ý: Cho nhiều canxi sunfat quá sẽ làm đậu ăn bị sạm, cho ít quá đậu khó đông. Cần gia giảm cho phù hợp với từng nhà.
XUẤT XỨ: NHẬT BẢN
Nhà sản xuất và chịu trách nhiệm về sản phẩm: UBE GOSEI INDUSTRICAL CO., LTD
Địa chỉ nhà sản xuất: No.5255, Okiube, Ube City, Yamaguchi Prefecture, Japan (Nhật Bản)
CÔNG DỤNG / ỨNG DỤNG
- Canxi sunfat hàm lượng CaSO4.2H2O tinh khiết 99,60% (hay còn gọi là thạch cao thực phẩm) phụ gia thực phẩm được phép sử dụng (INS 516). Không phải thạch cao xây dựng chứa nhiều kim loại nặng độc hại.
- Canxi sunfat (calcium sulfate) dùng làm đông đậu hũ, làm mứt, pho-mát, làm bánh, ủ bia… Dùng nhiều trong công nghiệp thực phẩm.
- Vấn đề là phải dùng đúng loại Canxi sunfat (calcium sulfate) tinh khiết, chứ không phải loại thạch cao xây dựng nhiều tạp chất nguy hiểm.
CANXI SUNFAT TINH KHIẾT (THẠCH CAO THỰC PHẨM) DÙNG NHIỀU TRONG THỰC PHẨM
Bột mì nhào làm bánh thường bị nhão và dính, thêm chút thạch cao vào sẽ quánh đặc hơn.
Làm mứt, muối trái cây hay rau quả, canxi (calcium) trong thạch cao thực phẩm làm tăng độ giòn ngọt và giữ nước tốt hơn.
Gốc canxi (calcium) và sunfat (sulfate) tác dụng với protein trong sữa đậu nành, tạo kết tủa làm đậu hũ đông nhanh. Tăng độ béo và ngon của đậu nành, miếng đậu mềm và màu sắc đẹp hơn.
ĐÃ CÔNG BỐ: SỐ TCB 01/TLW/2019
- Phụ gia thực phẩm RYUUSAN KARUSIUM (Calcium sulfate): dùng làm chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định trong sản xuất và chế biến thực phẩm.
- Hàm lượng sử dụng tuân thủ theo quy định Thông tư quản lý phụ gia thực phẩm số 02/VBHN – BYT ngày 16/06/2015 của Bộ Y Tế
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
- Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
- Hạn dùng: 01 năm kể từ ngày sản xuất, tuỳ từng lô hàng nhập khẩu chúng tôi có in trên nhãn phụ
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....
Chi Tiết Sản Phẩm
| Thương hiệu | RYUUSAN KARUSIUM |
|---|---|
| Xuất xứ thương hiệu | Nhật Bản |
| Hạn sử dụng | 1 năm kể từ ngày sản xuất, tuỳ từng lô hàng sẽ in rõ hạn sử dụng trên bao bì |
| Hướng dẫn bảo quản | Điều kiện bảo quản: Cấm lửa, đóng kín, bảo quản nơi thoáng mát. Chú ý đậy kín sau khi sử dụng, dễ bị tan bên ngoài không khí. |
| Hướng dẫn sử dụng | CÁCH DÙNG CANXI SUNFAT (THẠCH CAO) TẠO ĐÔNG ĐẬU HŨ (ĐẬU PHỤ)
Lưu ý: Cho nhiều canxi sunfat quá sẽ làm đậu ăn bị sạm, cho ít quá đậu khó đông. Cần gia giảm cho phù hợp với từng nhà. |
| Sản phẩm có được bảo hành không? | Không |
| Model | Thạch cao thực phẩm Nhật Bản, Calcium sulfate thực phẩm, Canxi sunfat tạo đông đậu hũ |
| Địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm về hàng hóa | No.5255, Okiube, Ube City, Yamaguchi Prefecture, Japan (Nhật Bản) |
| Tên đơn vị/tổ chức chịu trách nhiệm về hàng hóa | UBE GOSEI INDUSTRICAL CO., LTD |
| Xuất xứ (Made in) | Nhật Bản |
| Trọng lượng sản phẩm | Túi zip 1kg chiết từ bao 15kg |
| Đặc sản vùng miền | Không phân biệt |