- Cam Canh (có tên đầy đủ là cam Vân Canh) là giống cam có vị ngọt đậm, thơm mát, vỏ màu vàng đỏ, được trồng lâu đời ở xã Vân Canh - Hoài Đức (thuộc Hà Tây cũ, nay là Hà Nội). Đây là loại cam từ xa xưa chỉ được trồng để tiến cung cho vua chúa, tuy nhiên giờ cũng có khá ít người Vân Canh theo nghề trồng cam này do các yếu tố tác động như thời tiết, điều kiện. Hiện có khá nhiều nơi trồng loại cam này, chủ yếu ở Từ Liêm (Hà Nội), Văn Giang (Hưng Yên), Bắc Giang, Hòa Bình và một số địa phương miền Trung.

- Cam Canh có đặc điểm là quả tròn, đường kính trung bình khoảng 7cm, vỏ mỏng và có nhiều tinh dầu. Khi còn non thì quả cam Canh có màu xanh, khi chín sẽ có màu vàng đỏ, lấm tấm một vài đốm xanh, có quả vỏ bị rám. Loại cam này có ưu điểm là nhiều nước, ngọt, thanh mát, được rất nhiều người yêu thích.